Carta dei vini
Tutti i vini non sono compresi nel menù “All you can eat”
€ 13,00
ROERO ARNEIS - Vignana DOCG
Giallo paglierino, con rifl essi verdolini. Ha sentori di frutta a polpa bianca fresca con riconoscimenti di mela croccante. Gusto secco, fresco, sapido con buon equilibrio.
Vitigni: Arneis
Vinificazione: In acciaio termocontrollata.
€ 10,00
MULLER THURGAU - Via Augustea IGT
Giallo paglierino scarico con profumi fi ni ma articolati su ampio spettro con riferimento ai frutti a pasta bianca. Al gusto è secco, fresco con buona sapidità; è di corpo leggero ma ben equilibrato.
Vitigni: Müller Thurgau
Vinificazione: Vinifi cazione: In acciaio.
€ 14,30,
GEWURZTRAMINER DOC
€14,50 Colore dorato, brillante; naso su cui domina l’aromaticità del vitigno con note di rosa selvatica e di miele. Gusto intenso ma delicato, caratteristico, ottima la struttura, lunga la persistenza.
Vitigni: Gewurztraminer
Vinificazione: In acciaio inox, in piccola parte in legno.
€ 14,00
SAUVIGNON DOC
L’integrazione di tre diversi cloni permette di raggiungere un bel colore giallo paglierino carico con profumi molto tipici che ricordano la salvia e il peperone. Ha un sapore secco, fresco con buon equilibrio ed un fi nale caratteristico.
Vitigni: Sauvignon.
€ 14,00
CHARDONNAY - Humar DOC
Vino di sapore tipicamente varietale, di colore giallo paglierino con rifl essi dorati, con aromi e profumi delicati, di corpo, giustamente acido, di buona alcolicità. Vino bianco di grande struttura, fi ne ed elegante con profumi che ricordano la mela e i fi ori di acacia.
Vitigni: Chardonnay
Vinificazione: In acciaio.
€ 10,00
FALANGHINA DEL SANNIO - Terre del Sole DOC
Dalla provincia di Benevento, un vino dal colore paglierino tenue, con rifl essi verdognoli, dai sentori netti di fi ori bianchi e frutti esotici. Al palato sentori marcati di ananas e mela bianca; freschezza equilibrata da un giusto contenuto alcolico.
Vitigni: Falanghina
Vinificazione: In acciaio.
€ 15,00
GRECO DI TUFO - Terre del Sole DOCG
Giallo paglierino deciso. Al naso si percepiscono sentori che vanno dai fi ori bianchi ai frutti maturi. Al palato è molto complesso, deciso, imponente, dalla lunga persistenza; si lascia con note di miele, frutti esotici, ginepro.
Vitigni: Greco.
Vinificazione: Vinifi cazione: In acciaio.
€ 16,80
FIANO DI AVELLINO - Terre del Sole DOCG
Vino di color paglierino, è estremamente elegante, ricco di profumi varietali che ricordano la nocciola tostata ed i frutti bianchi; al naso si presenta molto netto, inconfondibile. Al palato denota un sapiente equilibrio e tutta la sua persistenza aromatica.
Vitigni: Fiano
Vinificazione: In acciaio.
€ 14,00
Barbera d'Alba "Varei" DOC
Fontanafredda DOC
Bel color rubino, consistente, con netti profumi che ricordano la frutta rossa matura, in particolare la ciliegia e la prugna. In bocca è ben strutturato con sapiente equilibrio tra freschezza, tannini e morbidezza.
Vitigni: Barbera
Vinificazione: In acciaio e barrique.
€ 14,00
Dolcetto d'Alba “Varej” DOC
Fontanafredda DOC
Rosso rubino di buona intensità, all’esame olfattivo propone fruttati di ribes, lampone e ciliegia con una speziatura dolce. Al gusto è morbido e la sua avvolgenza è solcata da un gusto tannino.
Vitigni: Dolcetto
Vinificazione: In acciaio e barrique.
€ 16,00
Nebbiolo Langhe “Varej” DOC
Fontanafredda DOC
Rubino carico con leggerissimi rifl essi granati, ha un naso intenso con fruttati rossi evoluti verso la confettura. In bocca è di struttura, con discreto equilibrio e tannini in evidenza.
Vitigni: Nebbiolo
Vinificazione: In acciaio.
€ 13,00
PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG
Secco
